爸爸吃完火锅险些丧命：这样吃饭，才是惜命最好的方式

“你相信吗，吃饭是会影响生死的。”

 

公司午休，我正在吃外卖，坐我旁边的同事梅欣突然来这么一句。

 

怎么可能？好奇之余我追问了原因，结果吓了一跳：她的爸爸差点因为吃火锅死了。

 

上周六，她和老公带着孩子回家看爸妈。晚饭梅欣定在火锅店，饭刚吃到一半，她爸爸就突然流鼻血，怎么止也止不住，紧接着就晕了过去。

 

梅欣整个人都慌了，老公还算冷静，赶紧开车送父亲到医院。幸好抢救及时，情况终于稳定下来。

惊魂未定的她，听到医生的话，更吓得浑身冒冷汗。

 

“患者有高血压症，吃火锅让血压变高，鼻腔毛细血管炸裂，流血过多导致休克。再一步晚，人就救不回来了！”

 

谁能想到一顿火锅，差点成了一道催命符。

 

“我想都不敢想，万一我爸没救回来，我一辈子都不会原谅自己。”

别人不知道，但梅欣心里很清楚。母亲嗜辣嗜香，但不到60岁还算年轻，所以全家人都依着她。这么多年来，家里顿顿吃辣，无肉不欢。就连出去下馆子也总选火锅、烧烤、麻辣香锅……

母亲的高血压，分明就是这些东西吃出来的。都怪自己太惯着她，没逼着她好好吃饭，才差点害了自己的妈啊！

世间上的一切起因，都已暗中标记好了结局。

美国《Nature Communications》科学报告显示：一半以上的癌症，也都是吃出来的。

“红颜杀手”乳腺癌，一直被认为跟压力大、爱生气有关，但实际上乳腺癌主要是吃出来的。一是高脂肪高热量的饮食，增加发病率。另外，盲目吃含雌激素高的食物，也难辞其咎。

“男性天敌”前列腺癌，哈佛大学就曾做过涉及47000人的医学研究，发现每天喝大于2杯的牛奶，前列腺癌的风险会提高30%到60%。每天吃超过2两的鸡肉，前列腺癌恶化或复发的风险会提高3倍。

还有食管癌、直肠癌、子宫内膜癌、胰腺癌……这些癌症，至少有50%是跟饮食相关！

和“三高”一样，在过去癌症也是一种老年病。但近10年来逐渐“低龄化”，19-35岁的年轻人癌症发病率涨了一倍！

另外，医学界还曾有一项专门关于儿童和少年的急性白血病的研究。

结果发现，每个礼拜吃一次以上的腊肉或熏鱼，儿童患白血病的风险，高出了74%！

不忍卒读。

当疾病找上门来，从来不打招呼。没有了健康，一切金钱、事业、美貌，都是空花水月。

祸从口出，病从口入。老祖宗总结的生命规律，一定要心存敬畏。

万万不可认为自己身体好，就无视规律。因为世界真的会默默惩罚，那些不好好吃饭的人。

协和行医25载、写书、开讲座

因《养生堂》，被千万家庭称作“营养男神”

上面这些话，并非我胡诌。

我是于康，北京协和医院营养科的主任医师，熟悉我的朋友，都喜欢亲切地称我“康叔”。

要说中国人该怎么吃，我可能比大部分人都要了解。

作为中国营养学会理事，国家卫生健康委营养标准委员会委员，拿起笔杆子，我也是科普作家。

拙作《吃好每天三顿饭》《你吃对了吗》曾畅销百万册，成为国民饮食必读书目。

最近出的新书《吃的误区》还被人民日报连载，成为京东健康养生类图书销量第一。

不过，更多人认识我，是始于北京电视台的《养生堂》。帮助无数百姓，花最少的钱，吃出最无价的健康！

▲康叔受邀去CCTV《健康之路》

而我因为坚持健康饮食，即便已经40多岁，依然身材匀称，常年体重起伏不超过3斤。

而且，我极少得病、吃药。除了8小时坐诊外，还要写书、开讲座、录节目......始终精神饱满，状态极佳。

健康饮食的好处，很多人都懂。可为什么大家还是做不到呢？

他们以为，健康饮食意味着压抑“口腹之欲”。

但我所倡导的健康饮食，从来都不是跟美食对抗，把所有人都变成苦行僧。而是让你做自己的营养医生，快快乐乐地吃出健康和美丽。

千万别让“饮食陷阱”，毁掉你的身体

在北京协和医院，行医25载，我见过太多太多吃坏身体、吃出毛病的人。

张姐，就是其中一个。

2年前，她因为看了我的一档养生节目，托朋友辗转找到了我。

见面时，我吓了一跳：她实际年龄才30岁，可看起来比40岁的人还要老。

不仅脱发严重，皮肤松弛、脸色和眼神都暗淡无光，月经也不稳定，每月总有那么几天被折磨得死去活来。

仔细一问，才知道，原来都是减肥惹得祸。

为了减肥，张姐不吃这个不吃那个，每天的晚餐，就是1杯苹果汁。饮食结构非常单调，营养严重失衡。

我想很多女性朋友，也跟她一样干过这样的傻事儿。

可千万别这样！

成人一日三餐的进食比例是3∶4∶3，晚餐占到了30%。如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏，不脱发才怪。

而且，水果含糖量极高！对减肥毫无帮助！榨汁也会破坏维生素、类黄酮、花青素等抗氧化成分。

可以说，不懂营养学的“爱美”，都是白费功夫！

另外，听到她说经痛时会喝红糖补血，我更是气的牙痒痒。

这一切，都是商家的陷阱啊！红糖未经萃取，高达96.6%的成分是糖，不仅不补血止痛，还会让你越喝越胖。

我给她设计了一套营养膳食方案：

先补充微量元素，调理脾胃；再用1+1、3+3吃法，补充优质蛋白质；主食也选用富含矿物质、氨基酸的藜麦，取代碳水化合物过多的精米......

经过3个多月的调养，她的气色红润，眼神也有了光彩，整个人变得更有精气神。

你吃的食物，决定了你的未来

人活一世，最后拼的是健康。

观察下你自己和身边的亲人朋友，有没有下面这些亚健康的迹象？

• 皮肤没有弹性、黯淡无光泽、容易长痘

• 容易疲劳、嗜睡，稍微运动就觉得累

• 牙龈经常出血

• 外伤口愈合慢、容易瘀青

• 常常便秘，口中常有异味

• 汗脚、四肢冰冷，容易感冒

如果你中了1条以上，那么注意了。很有可能，是由于错误的饮食习惯造成的。

好好吃饭，才是人生最好的保险。千万不要让现在加的班、拼的命、费的心血，最后都成汇入医院的账单。

柏拉图有句名言：第一财富是健康，第二财富是美丽，第三财富是财富。

而会吃的人，无形中就比别人拥有了“健康”这笔最大的财富：

孩子从小吃好吃营养，个子高、脑筋快，学习不费劲；

上班族吃出好精力、好前程，远离体虚、“过劳肥”；

爸妈吃得好，身体硬朗，不跑医院，省时省钱更省心；

会“吃”的女人更是气色好、身材好，魅力永远不打折扣。

这也就是为什么，我用了25年，一直在做这一件事：教大家好好吃饭。

有50多岁的老人家，给我留言：康叔，抢你的专家号比抢春运火车票还难。——我知道光靠门诊有限的接待量，还远远不够。

有30多、40多岁的妈妈们，向我诉苦：康叔，你的电视节目很多看不到了，怎么才能跟着你学习啊？

也有20多岁的年轻人，问：康叔，我的饮食习惯早就形成了，现在改还来得及吗？

当然可以！少则20天、多则三个月，就能摆脱亚健康，重塑健康好身体。

为了普及营养，让更多的中国人学会好好吃饭。我来到十点课堂，开设这门《女性必备健康营养学》，带你摆脱亚健康，远离慢性病，吃出健康、吃出活力、吃出美！

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上班族工作忙？吃好一日三餐，就能摆脱亚健康、过劳肥；

中年人身体差？通过营养膳食，轻松吃走肠胃病、过敏、痔疮......

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