咖啡之于瑞幸,是产品还是道具?

百家 作者:互联网观察 2019-05-23 08:54:05

这两天,瑞幸咖啡有点“不幸”。

仅仅登陆美股才4个交易日,瑞幸咖啡就已经跌破发行价17美元。截至周三美股收盘,瑞幸咖啡股价暴跌近15%。

这样的局面,瑞幸慌不慌?可能并不。毕竟5月17日瑞幸上市当天,创始人钱治亚就说:“亏损符合预期,通过补贴快速获取客户是我们的既定战略。我们会持续补贴,坚持三年到五年。可以明确的说,我们会坚持快速的扩张,目前不考虑盈利”。


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幸运的开始

不知何时起,公司一楼大厅多了一个从未听说过的咖啡品牌,小蓝杯,包装简单漂亮,取名Luckin瑞幸。紧接着电梯、楼道、互联网,各种广告铺天盖地……瑞幸这个品牌犹如雨后春笋,突然闯入一二线都市白领的生活,没有丝毫铺垫。

2018年初试营业,5月8日正式营业,截止2018年12月31日,瑞幸在全国22个城市开了2073家店,按照瑞幸的说法, 2019年将新增门店2500家,这样看来,到2019年底,瑞幸门店总数将达到4500家。

十年前,1999年1月11日,星巴克在北京国贸一层开了中国第一家咖啡店,截止2018年Q1,门店数量3124家,按照每年500家店的开店速度,到19年底,瑞幸有望超过星巴克,成为全国规模第一的咖啡品牌。入华20年的星巴克怎么也不会想到半路会杀出来一个程咬金。

2018年瑞幸咖啡共卖出约9000万杯咖啡,净收入8.4亿,亏损16亿。

美东时间2019年5月17日,瑞幸咖啡在美国纳斯达克成功上市, IPO首日,涨幅超过50%,收盘报20.38美元,较发行价17美元上涨19.88%,市值达到47.4亿美元。股票代码“LK”的“小蓝杯”是今年纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司,也创造了全球最快IPO纪录,因为距离第一家门店试营业,不到18个月。

多数企业以上市为终点,但对于钱治亚,可能只是Luckin任性的开始。


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为之着迷的“瘾品”

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”,是世界三大饮品之一。咖啡的苦涩正是由于咖啡因,而之所以风靡全球也是因为咖啡因,咖啡因是一种生物碱,它能与脑内的腺苷受体结合,让大脑神经元的活动“不衰减”,最明显的表现就是,当大脑本该休息时,咖啡因能让人减少睡意。

2008年-2018年中国的咖啡销量已经从30万袋增长了快13倍,即便是这样中国人均年咖啡消费量仍不足6杯,而欧美日韩市场的年人均消费量近500杯。

1955-1977年,日本GDP增速是9.3%,中国在2000-2010年GDP增速10.5%,这是我们的中国奇迹,伴随着GDP的增速,文化风潮和消费升级也势不可挡!

日本明治维新之后吹来了西化之风,一起吹来的还有在欧洲风靡的咖啡。作为舶来品,日本第一家咖啡厅在1888年在东京开业,之后二战阻断了咖啡进口,但在战后1961年后,咖啡进口又恢复正常,之后咖啡在日本的进口随着日本经济的起飞一路走高,基于这样的历史背景,日本有了第一代(60s-70s)咖啡“种子用户”,他们在年轻时候养成的每日咖啡习惯,进入中老年依旧是咖啡市场的主力军。

日本年轻一代没有上一代的基因,但深受“宅文化”影响,让他们对便利店咖啡更青睐,即使711最晚入局,也在2017年实现近10亿杯的销量,便利店咖啡正在撑起日本新生代的“每日咖啡”习惯!

中国没有沉淀出来类似日本的“咖啡世代”,也没有日本成熟的便利店网络!但我们有互联网,O2O大战形成了灵活的外卖体系,这个体系可以扩大咖啡门店的覆盖半径。

天时地利占全,再加上“所到之处,寸草不生”的资本,“自信”的瑞幸希望自己能成为实现中国人“每日咖啡”的那个幸运儿……

于是上市当天,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚向全世界发布了“瑞幸咖啡宣言”,用六句话,自信地表达了瑞幸对咖啡和市场的认知,当被问到最喜欢哪句话时,她不假思索回答“中国咖啡和美国咖啡差在哪里?差在自信”!


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深入骨髓的“互联网思维”

随着瑞幸上市,瑞幸“背后的女人”,也渐渐走入公众的视野。

钱治亚1998年毕业于武汉纺织工学院,后又毕业于北京大学EMBA,很多人可能是第一次听说过这个陌生的名字,但提起她之前担任COO的神州租车、优车两家上市公司,相信没人不知道。她外表端庄美丽,内心果敢坚强,是个不折不扣的“铁娘子”。

所以瑞幸从出生的那天起就带有互联网基因!

疯狂补贴、占领市场、烧钱、快、打败星巴克……各种互联网打法被钱治亚运用的炉火纯青,有人甚至比喻瑞幸就像一个刚出生就会跑的怪胎,到处遭遇各种非议。

咖啡买五赠五,平均每天开店5.6家,是不是像极了摩拜,OFO,美团等一众互联网企业的初期打法?打响品牌,占领用户心智,通过补贴占据市场头部,做大规模降低采购成本……借用钱治亚的话,补贴才刚刚开始,亏损一直符合瑞幸的预期!

“天下武功,唯快不破”,中国功夫强调一个“快”字,无论是金庸笔下令狐冲的独孤九剑,还是叶问的叶家拳,都以“快”笑傲江湖。

但对于瑞幸这个新成立的公司,大家在感叹它快的同时,不免有些担心,速度太快,会不会隐藏风险?会不会资金链断裂?会不会管理跟不上?会不会出现食品安全问题?

快的代价就是,瑞幸每卖出一杯咖啡,平均亏损8.9元。

形成鲜明对比,老大哥星巴克新店单店平均收入达67万美元,利润率达到35%,单店投资回报率为73%。


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资本陷阱

中国的互联网起步于千禧年,前十年属于PC时代,诞生了BAT为代表的早期互联网公司,2010年至今属于移动互联网时代,诞生了以TMD为代表的新型互联网公司。

2018年福布斯“全球最佳投资人”榜单中,红杉资本沈南鹏是全球第一名,他曾调侃说:我不是所有钱都赚的,所以只投了半个互联网!

雷军说过:风口的猪都能飞起来,显然对于中国资本来说,互联网的崛起就是他们最大的风口。

互联网行业,有三个典型特征:边际成本几乎可以忽略为零;马太效应(强者恒强);双边效应(一端体量变大,推动平台另一端也快速成长)。互联网的这些特征正好给资本提供了机会,资本的介入可以快速实现互联网的规模效应,所以才会有互联网企业的经典打法:资本赋能,快速攻城略地,抢占地盘,市场只允许唯一的老大胜出,老二运气好被收购,运气不好,粉身碎骨!

百团大战、O2O大战、网约车大战、共享单车大战……每一场战役的气势,丝毫不亚于解放战争时期的三大战役!狂欢过后,一地鸡毛,百团大战,唯余美团;O2O行业全军覆没;网约车深陷道德危机;摩拜被美团拿下,戴威列入失信执行人……

4月1日,瑞幸咖啡(中国)有限公司新增一条动产抵押信息。抵押权人为中关村科技租赁有限公司,被担保债权数额为4500万元。瑞幸的动产抵押物均为咖啡机、奶箱、粉仓,物品所属地遍及北京、上海、广州、深圳、成都等多地门店。

你强,资本会让你更强,你弱,资本也可以让你死的更快。资本永远是悬在每个互联网企业头上的达摩克利斯之剑。


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咖啡之于瑞幸是产品还是道具?

办公室有个资深咖啡玩家,禁不住诱惑到楼下买了一杯小蓝杯,从此再也没见他买过!

瑞幸的边界的确有些模糊,互联网公司?资本的工具?亦或是卖咖啡的……答案可能只有创始人钱治亚知道。

耳边忽然想起抖音很火的一首歌:长得丑,活得久,长得帅,老的快,我愿意当一个丑八怪,积极又可爱……

稳扎稳打,步步为营的扩张路线,在这个以快著称的互联网时代,的确弱爆了;资本加持的火箭扩张路线,显然要帅得多,但丑也好,帅也罢,如果真的把产品当道具,那你自己也在无形中成为了某些别有用心的人的道具!

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