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它是商场“流量王”，主卖燕窝茶，半年裂变82家店！

百家作者：商界智慧 2019-05-17 08:23:02

文：职业餐饮网焦逸梦

“没知名度，没资源，想进商场，没门！”

“在别的商场要有店……”，“可我就是第一家店，怎么会在别的商场有店呢?”

可能接下来的这个品牌，会颠覆你的认知，在白热化的茶饮大战中，各大茶饮品牌已经各占山头了，没啥名气的它，却在6个月裂变出82家门店，因为它自身就是个引流小机器！

小编这就采访到了唯秘模特茶的创始人吕强，一起来看看吧。

初创品牌进商场难，茶饮品牌进商场更难

商场千好万好，但很多品牌往往会被拒之门外，特别是初创品牌，因为没有知名度、没有资源。

茶饮品牌竞争白热化，“一铺难求”

新创品牌想进商场，却充满了壁垒：

第一，商场要求你在别的商场要有店，但我是第一家店，怎么会在别的商场有店呢？

第二，即便你的产品好看好喝有趣，但没有商场内部的资源和关系就很难进去。

而，如果你是新创品牌，还是茶饮品牌，要想进入商场，那就更难了：

1、饮品利润高，竞争异常激烈。

2、商场几乎是茶饮的刚需场景，所以好店铺几乎早早就被瓜分了，有些商场会指定品牌，如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，其它新创茶饮品牌进商场的希望就更渺茫了。

变“啃老”为“赡养”，为商场引流

最好的关系是互相成就，大家都想挤破头皮进商场，那商场的诉求是什么呢？

自然是获得源源不断的流量。

吕强认为商场和店铺的关系，就像父母和子女的关系，品牌不能老吃商场的流量，不能“啃老”，而应该是基于合作的关系，应该是“赡养”，为商场引流。

近日，漫威出品的《复仇者联盟4》大热，商场和店铺的关系，就像超级英雄和漫威的关系，超级英雄里的绿巨人、钢铁侠、美国队长都是大IP，能为漫威带来流量。

而唯秘模特茶就是漫威里大IP超级英雄，很多粉丝冲着唯秘模特茶的网红IP来商场的。

所以，商场里的超级英雄，也应该自带粉丝、自带流量，从而为商场带来流量，而不是一直消耗商场的流量。

开店第1个月免费喝，裂变82家门店

既然商场难进，那唯秘模特茶，既作为初创品牌，又作为茶饮品牌，该如何吸引商场的注意呢？

唯秘模特茶，分别在产品和营销上双管齐下，用系列活动，不仅让自己自带流量、自带粉丝，还为商场带来了流量。

唯秘模特茶的人均在18元以上，以燕窝茶为爆品，现已在全国裂变出82家门店。

产品引流

1）主打100%鲜果茶，突出价值感

随着消费者对工业化产品的厌恶，手工、现作越来越受欢迎。

第三代新茶饮，是50%新鲜水果+50%浓缩果酱制成的茶饮，以喜茶为代表；

而第四代本源现萃茶，是100%鲜果，无工业化，以唯秘模特茶为代表，采用的是蒸汽现萃技术，既能保证茶的香味，又能保证效率，15秒可出一杯。

2）主打“喝不胖”的奶茶，让女性购买无负担

“渴了喝奶茶，饿了喝奶茶，开心了喝奶茶庆祝，不开心了喝奶茶犒劳自己”，奶茶简直是女孩子们的生命源泉。

但是，很多女孩子在喝奶茶时，会担心变胖，而唯秘模特茶一开始就贴了一个“喝不胖”的标签。

利用“低聚果糖”作为原料，过去这种原料主要用在对糖尿病人的饮食上，它是一种水溶性膳食纤维，也是体内益生菌赖以生存的营养物，它能够包裹并分解脂肪，这就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器，从而让爱美的女性也能无忧购买。

3）加10元即送法棍泡芙，用小吃引流

现在有一个趋势，做纯吃、纯喝的品牌在慢慢被淘汰。

比如，纯做蛋糕店的老字号，如金凤呈祥，好像已消失在年轻人视野了；而同为老字号的好利来，觉醒之后，卖蛋糕+饮品，越来越受年轻人的欢迎。

同样，茶饮的头部品牌，也在尝试“饮+餐”，做软欧包、吐司等，就像乐乐茶，看起来是卖茶的，但实际可能是个卖软欧包的，因为它60%的成交额都是由软欧包贡献的。

所以，唯秘模特茶，也做“饮+餐”，而且，对于商场来说：

*茶饮是逛商场的刚需

*好吃是进商场的刚需

几个闺蜜聚在一起，经常会说去某某商场吃点儿什么，而不是喝什么，所以，好吃是进商场的刚需，而茶饮是逛商场的刚需，想要为商场引流，引入小吃就很关键。

因此，唯秘模特茶推出了法棍泡芙，原价18.8元，作为消费者来商场的引流产品，任意饮品+10元，就可得法棍泡芙一份。

营销引流

1）开店第1月免费喝，不赔反赚

在所有的营销策略中，免费是最能触动消费者神经的，唯秘模特茶做了一个活动，开业后，所有饮品免费喝30天，喝多少送多少！届时，门店3公里内的电梯广告、小红书、抖音、微信、微博等会同步推广该活动，并倒计时，引发消费者持续关注。

当活动一开始，“薅羊毛”的顾客就会找上门来，可能是年轻的顾客，也可能是大妈大爷，他们会在商场到处找、到处问，“你知道唯秘模特茶在哪儿吗？”

通过这个活动，唯秘模特茶不仅会让自己火一把，还让自己所在的商场也顺势火一把！

但是，30天免费？那岂不是要赔死？

奥秘在这句话“喝多少送多少”，也就是说消费才能喝，顾客只有真金白银的消费了，才能享受“喝多少，送多少”。

而“喝多少送多少”，是消费多少钱，就送多少钱的储值金额，比如消费100元，就送100元的储值金额。

那么，唯秘模特茶的赚钱逻辑又是怎样呢？

第一种情况，消费者只来1次，那赚取的正常70%的利润，因为并不是所有人都会来消费第2次，比如，有些顾客偶然出差旅游看到了唯秘模特茶，消费购买了，但不久就回老家了，可能这辈子都不会再来了，唯秘模特茶就赚了概率的钱。

第二种情况，消费者来2次或以上，如果第一次消费100元的成本是30元，再来消费一次又是100元，成本又是30元，这中间还有40%的利润可赚。

综上，唯秘模特茶做了这个活动，保证利润率50%左右，并且造成店铺前经常有人排队，这就是最好的广告，当消费者想喝饮品时，一定会选择人气高的店。

2）免费送潮酷面具，1元引流

作为一名消费者，面对传单，你是不是会本能地摆摆手不要？

但，如果把这个传单，换成一个潮酷面具，还免费，你还会拒绝吗？

把潮酷面具当免费宣传员，这个创意来源于吕强的生活，吕强本来是为了给爱人找点儿事儿做，于是在网上找了一些做手工的教程，以充实她的业余时间。

没想到，她爱人照着教程，一会儿就叠好了，而且叠的一个个潮酷兔子头栩栩如生。

这个时候，吕强灵机一动，在得知叠一个潮酷面具的成本只要1元时，就立马拍板，“把这个潮酷面具当引流品！”

于是，为了和唯秘模特茶的调性相符合，在动物形象上，吕强选择了温柔派的兔子头、小鹿头。

店员自己会佩戴潮酷面具，闲时还可以叠潮酷面具，因为店员的颜值本来就高，佩戴面具后，就更显得美丽性感了，示范效应极强，这样，顾客也会跃跃欲试，戴在头上凹造型，或拿在手上，都能吸引眼球，路人看到询问，“这个潮酷面具哪儿来的？”别人就会回答说，“喝唯秘模特茶免费送的”，造成火爆的场面。

这样，除了开业后所有饮品免费喝30天，免费送潮酷面具，也能再造一次势，让顾客都涌进唯秘模特茶，涌进唯秘模特茶所在的商场。

3）设小V动态储值，锁定顾客钱包

让利3元，营收翻倍，这样的游戏你愿意玩儿吗？

吕强的团队，就利用人的“贪便宜心理”，和一个软件工具，把这个游戏玩儿得炉火纯青。

其团队早年有做餐饮软件的经历，在这一方面，唯秘模特茶用了小V动态储值，以此来锁定顾客钱包。

举个例子，当顾客消费过一次唯秘模特茶以后，如上图所示，顾客的消费金额为38.8元，底部结账页面就显示了充41元送7元，当餐即可使用的提示。

因有GPS定位功能，顾客下次只要到达唯秘模特茶门店500米的周边，就会自动收到“余额弹出”提醒，类似于：小仙女，您好，您在唯秘模特茶还有9.2元钱的储值金额，欢迎您再次消费哦！“的话语。

这9.2元的储值余额，有7元是商家赠送的，2.2元是用户自己存的，因为有顾客自己存的金额，如果此时该顾客刚好有购买茶饮的需求，在唯秘模特茶和其它茶饮之间，顾客很大概率会选前者，这样，无形之中也就提高了复购率。

4）设52张闺蜜券，让商场工作人员成为固定客流

很多商业模式都是有天然局限的，比如，在写字楼附近开餐厅，就要忍受周末的清冷；在商场开餐厅，工作日的客流相对就会少很多。

显然，吕强深谙此道，在他看来：“商场周一到周五没人逛，如果我们唯秘模特茶把周一到周五的人抓住，那生意就很火爆了。“

那什么人是天天都在，天天都有刚需呢？答案就是商场的工作人员。

拿我们入驻的合生汇来说，卖鞋的、卖包的……整个商场有6000多名工作人员，只要利用好这部分流量，赚钱就不是问题。

基于此，我们就做了一个大胆的尝试，顾客只需要扫一次码，就可一下子得到52张8元钱的电子券，也就是每周一张，并且每张电子券都有一个时间限制。

这样一来有以下4大好处：

1、增加营收，有打底的固定客流

2、每年52次过期提醒，强化品牌、用户唤醒

3、补充闲时，因为商场的工作人员作息和餐饮作息几乎一致，这样就可以错开高峰期就餐，避免手忙脚乱。

4、二次传播，当顾客一进商场，看到每个售货员的桌上都有一杯唯秘模特茶的时候，就做了很好的信任背书，用户认为，商场工作人员选择的一定是商场里最好喝、性价比最高的，这就带来了二次传播。