科学膳食入局冰雪产业，康师傅尽展民族品牌力量

作者 | 黑马营销

来源 | 黑马营销（ID：heimayingxiao1)

近年来，随着中国经济实力的连续性增长，国内中产阶级人群的不断递增、成长，新兴消费观念快速崛起，他们消费能力强、追求更有品质的生活，不再单单追求品牌，而是寻求品质化与个性化的满足，高质量的消费需求，推动着社会各个方面的进步，这也使得快速消费品不断创新变革，以生产出更迎合消费需求的产品。

                           

方便面市场复苏

多元化消费引领产品升级

目前方便面市场出现“阳光”，一定程度上说明企业向中、高端市场布局已初见成效，根据康师傅、统一去年的销售情况，更是证实了行业回暖，而高端方便面产品都成为两家企业方便面业务获利的主要来源。

康师傅2018年的业绩表现也十分抢眼。报告期内，该公司实现营业收入606.86亿元，较上年同期增长2.94%。其中，方便面销量市占43.3%，销额市占48.2%，居市场第一位。在英国调查公司欧睿评选出全球最成功的100个快速消费品牌中，康师傅为中国最有价值的快消品牌，排在中国第一位，全球第十二位。

方便面企业主动“应战”推陈出新，进行“产品升级换代”才是造就这波回暖攻势的主因。以康师傅为例，在中产阶级消费者崛起的背景底下，该公司早在多年前就开始布局致力于高端市场、超高端市场，同时以多规格、多口味创造消费场景，满足消费者需求，以一己之力推动整个行业的“产品升级”。

玩转体育+快消品

康师傅不仅懂营销更懂情怀

除了进击高端，康师傅玩转体育进行跨界营销，也已经蓄力多时了。

在2016年8月的里约奥运会上，康师傅独创地将面馆开在了里约，为中国奥运代表团、媒体记者和志愿者提供地道的中国食物，受到全民一致点赞。

2018年2月，康师傅的魔法又刮到了平昌冬奥会，康师傅在江陵奥运村开了一家面馆，为中国运动员、媒体和志愿者供应合口的中国菜肴和面食，在弘扬民族文化与传承人文关怀方面不遗余力。

从里约奥运到平昌冬奥，再到国际马拉松、中国女排郎平/朱婷，各项大众体育赛事上，我们总能看见康师傅的身影，持续不断的支持体育，同时也透过一碗碗面从单纯补充身体机能转化为健康、快乐的文化的载体，释放了新的魅力。

科学膳食护航 

康师傅入局冰雪产业

2022年北京冬奥会已进入1000天倒计时阶段，为了完成办赛出赛出彩的任务，国家体育总局冬季运动管理中心以“一刻也不能停，一步也不能错，一天也不能耽误”的坚定态度，正全方位为运动员提供后勤保障，运动员科学膳食更是重中之重。

但冰雪运动的膳食要求颇高，需要以足够的能量支持运动员尽快恢复体能、维持身体最佳的竞技状态，而且针对各项运动的特殊性还有不同的膳食营养需求，如雪车运动员需要增肌增重，空中技巧运动则需要爆发力和控制体重等。而且许多雪上及外场项目的运动员常年在国外参加训练，当地食物不合他们的口味，他们期待能有一款抚慰中国胃的膳食。针对运动方便、能量补给、科学营养、中国味几个关键点，冬运中心向社会招募运动营养膳食合作伙伴，前后有超过400多家企业积极响应号召。冬运中心经过多方调研筛选，在对康师傅食安中心、研发中心、生产工厂进行多次实地考察后，最终选定康师傅成为2019-2022年度唯一的运动方便营养膳食合作伙伴，为冰雪运动国家集训队提供方便食品以及运动员膳食所需的专项方便食品。

据了解，冬运中心对康师傅从研发、生产到品管各个环节进行了全面指导，组成10人以上国内顶级运动营养专家团队，对专项产品全程监督并及时提供专业意见。双方共推进11次产品设计沟通会，排查超过150种产品配料，对定制产品配方进行数百次调整。最终，定制产品历经康师傅内部逾千次严苛检测，通过了权威反兴奋剂检测机构248项反兴奋剂禁用物质检测。

5月10日冬奥倒计时1000天之际，康师傅正式向冬运中心交付首批“中国冰雪运动员定制版康师傅Express速达面馆”。

冬季运动管理中心常务副主任、党委副书记丁东在现场接受采访时表示“当前冬季运动管理中心，正在全力备战，并在过去的一年多的时间里开展了训练监控，搭建国家队综合医疗康复保障服务体系，构建运动营养综合保障体系等工作。同时也高度重视冰雪运动队的膳食营养工作，全面提升国家队膳食营养的科学化、规范化、信息化的水平。与康师傅之间的合作，也正是基于以上的考虑。”

而康师傅正是基于冬运中心办赛的宗旨与指导，也希望通过定制产品研发小组的用心，能赢得中国冰雪国家队运动员的开心，让体育总局冬运中心能安心，让政府领导部门能放心，通过康师傅助力冰雪运动，能够激起民众参与冰雪运动的热心。

 坚守食安阵地

国民品牌为中国冰雪贡献力量

康师傅作为一个拥有普遍受众的国民食品品牌，此次能够成为冬运中心唯一的运动方便营养膳食合作伙伴，其实得归功于他们一直将食品安全视为企业生存之本，严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，对原料和供货商实施严苛的管理，严把从农田到餐桌的每一道防线，建立全流程可追溯管理系统，这些也是国内同类型企业所少有的。

康师傅还投入5亿元在上海打造了创新研发与食品安全研究中心，设立了3000人的食品安全与品质管控专业团队。自2015年起，康师傅投资3亿元建造了世界最大的FD冷冻干燥工厂，先进科技锁住纯净无污染蔬菜的鲜甜与高品质肉类的营养，提升产品安全健康水平。

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此次交付的“中国冰雪国家队定制版康师傅Express速达面馆”，有别于市场上目前存在的方便面，中国冰雪运动员定制产品严选牛上脑肉，独特熬制高汤，甄选高丽菜与西兰花，超大肉块，劲道面条，根据国家体育总局冬季运动管理中心指导的膳食要求进行营养配比，能够充分满足运动员训练备战的营养能量补充需求，也充分考虑了运动员户外、海外环境下用餐的便利性，只需要通过开水冲泡即开享受美味的面条、独特锁鲜技术保留住材料美味的大肉块与新鲜蔬菜。

近年来，康师傅不仅在产品创新方面活力十足，更在国际、国内各项体育赛事当中扮演不可或缺的“亲密伙伴角色”，通过一系列的努力彰显出温暖十足的国际范！我们期待在2022年家门口的北京冬奥会，看到更多康师傅的身影，看到他代表中华美食文化，屹立在全世界的目光面前，为整个中华的冰雪运动发展贡献一份不可或缺的力量，同时也为国家运动员的膳食继续保驾护航。

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