作者 | F

来源 | 老板CEO思维（ID：laobanceosiwei）

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小创君

创业中国二当家

1992年，素以面食闻名的兰州城内，一家开在繁华路段的甜品店，竟虏获了当地人的芳心，日日人气爆棚。很少有人能够想象到，甜品店背后的创始人，其实是一名来自四川雅安的铮铮汉子，罗红。

「

正文

」

01

二十多年前的一天，为了给刚退休的母亲送上生日惊喜，罗红四处找蛋糕店。

谁知，跑遍整个雅安、整个成都都没有买到让自己满意的蛋糕。

“偌大的四川首府居然没有一家像样的甜品店？”失落之余，罗红看到了一丝商机。

如果能有制作精巧、味美可口的蛋糕，是不是能解决很多消费者的需要呢？于是，一个亲手做蛋糕的想法在他脑海里回旋着。

事实上，罗红并没有太大把握。在大多数人看来，做餐饮就应该迎合当地的口味，何必反其道而行之呢？

其实，做顺势而为的事情不难，可罗红对此似乎并不感兴趣。

他想走的，正是那条很少人选择的充满挑战的路。

但这绝不是一时冲动，他相信自己的的学习能力，也相信骨子里对美好东西的感悟。

创业从雅安起步！

经过市场调查过后，罗红找来几位退休的专业蛋糕师傅帮忙，他自己也埋头研究，亲自操刀学习。

只不过，一切并不是那么的顺利。

首先，在嗜辣成习惯的川蜀之地，当地人对甜品的追求并不明显；

其次，这些年长的师傅只会做一些传统简单的设计；

还有，蛋糕做得再漂亮，没有广告又如何让消费者知道呢？

02

难题困不住有心人！当地人的眼里只有重口味餐饮？

那我无论如何都要拿下闹市的门面；

既然蛋糕师做出的的成品毫无特色，那我就让海外的朋友邮寄图案，我亲自设计；

担心好的成品没人知道？那我亲自学放氢气球，让全雅安都知道我的甜品店在哪里！

上个世纪90年代初，在那个西南偏僻的小城里，人们的想法、做法尚未能走出传统范畴的阶段时，罗红的创新招式、敢想敢干，还真起到了不小的作用。

1991年，当他设计出一个个新颖、精致的蛋糕，升起了第一个印着“喜利来”蛋糕店的氢气球后，当地的消费者蜂拥而至。

对于这些早已习惯重口味的四川人来说，他们没想到，甜品居然也能这么好吃。

初步来看，红火的销售让“喜利来”在当地甜品业建立了不小的地位。

在三四线城市中，大多数地方蛋糕店从始至终也只是为了满足那一方土地上的消费者。

罗红，似乎还有更大的想法以及不可思议的做法。

进军兰州！

03

正如开头所说，1992年9月23日那天，兰州繁华地段一处年租金7万元的甜品店，人头攒动，挤爆了柜台。这家店，就是罗红开办的“好利来”。

按理来说，罗红既然要走出雅安，正确的路子应该是走向北京或是沿海地区。

谁也想不到他会往河西走廊、塞上金城走去。

当时，在南京就业的二哥罗力十分看好弟弟罗红的蛋糕产品，即使是上海、南京这些发达城市，也很难找到如此精美的蛋糕。

从罗力的口中，罗红看到了大城市的发展空间，他蠢蠢欲动，却并没有即刻进军一线。

思前想后，他最终选择了饮食文化单一、甜品技艺落后但需求较大的兰州。

他相信，那里会是他真正崛起的地方。

这不是优柔寡断、畏惧挑战，而是游刃有余、避开锋芒。

彼时，除了发家的蛋糕店，罗红卖了房子、车子等一切家当，再东拼西凑十多万元，一举拿下兰州最好地段的门面，并将“喜利来”改名为“好利来”。

04

前店后厂、现订现卖；款式新颖、制作精美...

好利来兰州店一炮打响。

之后的两三年，罗红不断地开拓艺术蛋糕事业的版图，开始尝试连锁经营。

1994年，罗红把握住了市场先机，将枪口转向东北，成立沈阳好利来事业管理有限公司。

至1996年，好利来横扫西北、华北片区，在包头、天津、哈尔滨、苏州等地区布下分店。

几年的时间，凭借着锐利的眼光、独特的经营、完善的管理以及良好的服务，好利来从一家偏僻城市的小店出发，成为突破600家连锁店的食品集团，国内蛋糕行业当之无愧的佼佼者。

除了资产骤升数十亿，罗红并没有太大的变化。

当时，很少人知道眼前这个庞大帝国的总裁，最初的梦想并不是做叱咤风云的商业人物，而是一名摄影师。

在他的办公室，没有扎堆的文件，没有奢华的摆饰。

最显眼的，是他身着一袭黑衣、头顶牛仔帽，倚在越野车上眺望远方的巨幅照片。

2006年，在商海激荡二十多年的罗红，辞去总裁的职务，将更多的心思投身于自己的爱好，摄影。

这几年，他踏足西部各省、穿越非洲沙漠，千幅作品获奖，并成功在联合国总部举办摄影展，被授予肯尼亚最高国家荣誉的“武士勋章”...

事业不一定要是兴趣，兴趣不一定就得做成事业。

如今，看似来互不相关的蛋糕事业与摄影兴趣，成就了今天的罗红。

—END—

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