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新店开业丨变革家&甘兔庵上海宝山龙湖店与您相约

百家作者：VC+ 2019-02-28 05:42:29

『新店开业』

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变革家&甘兔庵宝山龙湖店倾情开业

甘兔庵上海宝山龙湖店开业啦！！

甘兔庵京都宇治茶本铺是中国华北地区首家潜心研究京都宇治茶文化饮食的专门店，专注日本手作抹茶甜品，以限定产地的正宗抹茶原料和纯粹的先进制果工艺相结合，崭新定义大陆正宗抹茶甜品品类，以吃茶新风尚开辟甜品以及下午茶领域的全新板块，引领都市健康消费新趋势。

作为国内早期创立的日式抹茶品牌,从第一家店开业以来便深受追捧,短短时间内已布局全国一二线城市30多家店, 并且也以中国原创抹茶品牌开始布局海外，走向国际。

甘兎庵始终秉持匠人精神，特邀京都茶菓匠人全程参与产品研发及品质监理，坚持每一道甜品都凝心手作，凭借传统和风手法融汇西洋制菓技艺将正宗抹茶原料的精髓以种类丰富的甜品形式进行完美演绎。

甘兎庵的每一道抹茶甜品都是一场净心提神的味蕾修行，每一口超低卡路里超多茶多酚的甜品都是在与身体中的多余脂肪和自由基作斗争，而甘兎庵更是借助传统京都茶室的风格，营造茶禅一味的场景体验，让内心的压力与浮躁通通远离。

变革家点评：

点击查看（项目分析简版）

第一，甘兔庵不是餐饮，也不是水吧，是服务配套。商场对于水吧的态度比较强硬，因为水吧属于随机性消费，做的是流量生意。路过的人口渴了就想喝，一定程度上对于品牌没有太高的忠诚度。只有水吧较多的时候，才会有比较。商场对于水吧的标签一直都是：占地小投入少，关系户，蹭人流，高租金，一年甚至半年合同期。

但商场对于满记甜品、甘兔庵、星巴克之类的态度是服务配套，可休息、可社交。这类品牌有深度粉丝群体、装修和产品逼格高、坪效不低、品牌知名度大、占地面积不小，而且是对周边业态的有效补充。商场对这类品牌始终是另眼相看的状态，跟商场有比较好的议价能力。

第二，日式甜品的美感和包容性。甘兔庵的店铺装修和商品设计都做到了“精致典雅、纯美梦幻”。凭借着对门店的精心设计、商品独具特色、自建IP等，甘兔庵斩获了生活大赏——最佳甜品品牌、 A’ Design Award 全球设计大奖、安佳中国好蛋糕杯星锐蛋糕、安佳中国好蛋糕杯线上销量十佳蛋糕、招商银行年度明星餐厅、赢商网2018新兴品牌榜单TOP50等不同维度的各大奖项，代表了消费者、设计界顶级专家、顶级供应商、商业地产圈等甘兔庵的认可。

第三，从抹茶延伸到其他日式甜品、预包装食品、食品礼盒。甘兔庵主打的是抹茶类的甜品和饮品，但又完全不局限于此，它现在和之后正在不断增加日式甜品的品类，在预包装食品和食品礼盒方面也都在加大力度。

第四，甘兔庵团队的营销能力。甘兔庵团队本身就具有多年的营销策划背景。除了店面设计、产品本身的品质保证之外，他们在线下营销和线上营销方面上都是驾轻就熟。

甘兔庵长期霸占大众点评榜单，所有店铺评级均为4星以上。甘兔庵每开一家新店都会和当地媒体合作，通过本地媒体、自媒体等方式进行轰炸式曝光，线上打造网红店铺引流到线下门店。

甘兔庵也是明星网红们的打卡圣地。吴启华、papi酱、刘嘉玲等明星纷纷发微博称赞。

附一：写给新手的几点说明

变革家精选是一个高收益股权合投平台，典型标签是“高收益”。作为行业唯一一家以“买方顾问”起家的合投平台，我们严格遵循自己的筛选标准:“轻连锁”。

我们每家上线的门店合投项目都会坚持下面的几个基础原则：行业暴利、可持续且关店率低；单店投入小、回报快且“有效模型”清晰；总部越“重”越好、门店越“轻”越好；标准化程度高，不依赖选址和店长。

理论上，轻连锁合投收益高于 P2P 的债权投资，低于私募基金的风险投资，这是一种创新的介于二者之间的“中间”产品。但实际操作中，轻连锁合投很容易做到高于P2P每年年化10%的债权投资，也很容易并且相对安全的超越绝大多数私募基金7年年化20%的风险投资。

门店合投此前一直仅仅局限于朋友之间的信任关系，现在随着互联网人大举进入各个传统行业，SaaS 和支付体系越来越普及，信息化和标准化程度越来越高， 自 2016 年以来投资这些“轻连锁”的门店机会已经成熟。

在变革家看来，这种轻连锁将会是未来整个传统零售业的长期机会，而轻连锁门店将是未来最有价值的投资理财方向之一。

变革家做的是“配资理财”，不是“委托经营”。变革家做的事本质上是把“店铺投资”做成了一个理财包，只不过这个理财包的产品不是二级市场的股票组合，也不是一级市场的公司组合，而是某家公司的门店组合。

对于投资人来说，我们不建议投资人们有“参与经营”的心态，而是一种资产配置心态。对于项目方来说，我们也不希望项目方抱有“你们的门店我来经营”的“委托经营”心态，而是“我的门店你们来配资”的“纯直营”心态。

这与那些投资人们深度参与的“同城店铺众筹平台”有本质的区别，希望您在投资前对变革家的模式一定要有深刻的认识。

变革家做的是“股”，不是“债”。这与那些“保本加浮动收益”的明股实债的“假股权真 P2P 平台”有本质区别，预期收益上更不可同日而语。

变革家的门店合投和项目方完全共担风险，作为项目方直营店的一员和项目方一起成长。店面盈利状况好，和项目方一起分享更多利润；店面盈利状况不好，和项目方一起参与店面清算尽可能挽回损失。

它更看重项目“过去”的表现，所以它的风险高于 P2P 的债，但远低于“规划”项目“未来”的风险投资。

变革家做的是“高成长性”项目，不是传统的“大”项目。高成长性项目风险并不一定比传统大项目风险大，但收益却是传统大项目远远不能比拟的。

变革家通过设计“有效模型”来筛选高成长性项目，通过多门店低投入的方式来分散风险，提高平均回报率。

我们认为这比动辄百万甚至千万元单店投入但投资回报率几乎和 P2P 持平的收益权项目要划算的多。

“变革家项目精选”小程序已上线，项目此后的预约和投后工作主要在小程序上完成。

（点击小程序卡片进入）

【预约功能】提供预约近期已签约的品牌，大家可以提前预约份额。

【投后管理】通过小程序查看投资加盟的门店的每月财报和分红信息。

小程序上线后会极大的优化整个投资流程，投资流程的变化如下：

小程序查看可预约项目——小程序预约项目——微信添加小秘书好友——向指定账户支付3%预约金——向小秘书获取项目完整报告——向合资公司打款找小秘书确认——小程序查看项目月报。

小程序上线后，有几个流程发生变化。

第一，冷静期。预约功能方便大家可以提前获取项目信息，提前对项目进行预调研。投资行为发生时，我们默认您已进行了冷静思考。

第二，线上路演。由于“科方长升”（VIP会员组成）前期已经对品牌方进行了较详细的尽调和沟通，且VIP会员（科方长升）每次出资40%，故不再重复路演增加对品牌方的说服难度。

第三，投后微信群。每月项目最新进度已经在小程序里进行披露，为避免重复工作将不再组建微信群在微信群披露。投资人如有问题请联系小秘书一对一沟通。

关于变革家

变革家精选为广大投资人筛选优质投资项目，核心是分散式门店投资。

首先，选择品牌集中在一线城市的市中心或区域中心的6万平方米以上购物中心。没有流量就没有生意，没有生意就不可能有利润。线下流量比线上流量获取成本越来越有优势。一线城市的6万平方米以上的购物中心绝大多数都位于城市中心或区域中心，而且基本都是地铁上盖，它拥有目前线下最大的流量红利。如果流量最大的购物中心里的品类和品牌都不赚钱，那实体商业几乎就没有机会了。目前选择的城市主要集中在北京、上海、深圳、广州、杭州、成都、天津等，购物中心主要集中在全国性购物中心，如大悦城、凯德、来福士、龙湖天街、太古里、K11、万象城、恒隆、荟聚、万达等。

其次，变革家精选品牌为购物中心里收益率最高、行业前几的品牌。变革家通过对全购物中心的地毯式排查，发现其中收益率最高的品类，然后与行业前几挨个沟通，选择最认同变革家理念的品牌进行投资。最有流量的地方，收益率最好的品牌，我们认为它们理论上是目前实体商业里最赚钱的代表。目前变革家合作品牌有10余家，如金工DIY第一品牌十八字金、木工DIY第一品牌作物、微景观第一品牌小浣熊的花花草草、北京饺子第一品牌小恒水饺、北方肖像照领先品牌第七天照相馆、北京时尚眼镜领先品牌久川睛匠等。

第三，变革家精选尊重“共担风险”和“分散风险”的规律。变革家要求合作品牌历史年回报收益率在30%以上，按月分红，通过超高收益来稀释风险。首期投资门店在3-5家，单店投资额在30-200万元之间，投资多家门店的考虑是分散风险。出资方式上，品牌方每店出资30%，投资人出资70%，该种设计是为了共担风险，防止品牌方轻易决策损害投资人利益。目前变革家合作门店接近60家，如十八字金13家店、作物5家店、小恒水饺5家店、第七天4家店等。

第四，变革家特别看重“团队”和“规范性”。团队上，变革家精选要求合作团队要么有互联网从业经验、要么有大型外企管理经验、要么是本行业资深创业者。在规范性上，变革家精选要求品牌收银和进销存信息化程度高，财务和成本透明无死角，公司和门店流程制度完善，店铺对选址和店长依赖程度低。

第五，变革家投资人主要有两类人群。一类为普通投资人，单笔投资金额6万元，单项目决策，单项目投资；一类为VIP投资人，出资金额100万元，分散理财，利润滚动投资。

变革家往期合作项目：金工DIY第一品牌【十八字金】，微景观DIY第一品牌【小浣熊的花花草草】，木工DIY第一品牌【作物】，互联网改衣第一品牌【易改衣】，肖像照领先品牌【第七天摄影】，北京水饺第一品牌【小恒水饺】，南宁高端烘焙第一品牌【蒂丽雪斯】，北京龙虾饭领先品牌【加饭龙虾饭】，北京创意西餐品牌【瑰族创意餐厅】，北京新锐娃娃机品牌【MOMO娃娃机】，北京新锐眼镜品牌【久川睛匠】，陶艺DIY第一品牌品牌【川上埏植】，日式甜点第一品牌【甘兔庵】等。