东北人的接待方式,让你来了就不想走

百家 作者:新周刊 2018-12-27 11:24:07

本文转载自公众号24季私享家(fanmei-1),作者嵩洋。

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2018年眼看就要结束了,年假也到了可以挥霍的季节,是时候计划一场去东北看雪的旅程了。


但是另一个实际的问题就来了,在东北人生地不熟的,连个仓买你都找不着,如果被黑被宰怎么办?


但如果你有一个关系到位的东北老铁就不一样了,一个合格的老铁绝对能在最寒冷的冬天让你感受到东北人民的热情。


 

从你出机场开始,一场属于东北人的全方位接待演出就开始了。

 

以开车接你最佳,车好不好不重要,重要的是自己开。实在没有车就打车,但一定得提前预约好的,别现招手,没有面儿!

 

第一个目的地指定得安排在市中心最好的饭店,这顿饭以吃出特色,吃出风味为主。整就得整的像样。


▲ 酱骨棒,骨髓是可以吸出来的。

 

如果你是一个人去的,东北人往往都得拉着几个朋友陪你一起,没别的意思,怕你吃不好!

 

东北人招待亲戚朋友,有且只有一个原则,剩可以,但不能不够吃

 

基本标准必须是鸡、鸭、肘子、排骨四个最少有一个硬菜,来几个诸如锅包肉、溜肉段之类的炒菜,再来个拔丝地瓜之类的甜点,最后还得要个必须小黄瓜拌拉皮之类的凉菜。没这标准那也能叫请客?


 东北菜的计量单位是盆,至少25厘米以上,顶尖一盆接一盆上!图源魔宙。

 

因为菜量极大,所以一般是有几个人就点几道菜,但在东北人的接待指南里,点菜必须得点到客人自己都不好意思了,一把抢过菜单,怼给服务员,嘴里还得念叨,行了行了,够了够了,吃不了的吃,等不够再加!

 

这才算是拉倒。

 

但是还没完,朋友,还得喝酒呢。

 

别担心,一上午舟车劳顿,形式也不复杂。先来一长串人物介绍,每人介绍半分钟,基本都单口相声水平,整的跟春晚语言类节目竞选似的。


 锅包肉,东北炒菜扛把子

 

这顿以吃为主,一人三五瓶啤酒也就算完了,主要让你感受一下东北的风土人情。

 

喝到全场都有点醉意,他朦胧着就问你,老弟,吃饱没?

 

注意!这句话一定得毫不犹豫斩金截铁的回答:「饱了!」

 

你要说没吃饱,那等于是说他没安排好!好面子的东北人一定能再叫两个硬菜,死活让你吃下去,让你知道知道东北人民的热情!

 

这顿饭吃完你基本上也就沟满壕平了,消停去酒店休息,晚上继续安排。


 睡个午觉起来大概四点多了,在东北已经是黄昏了。穿上你刚买的厚棉服,跟你的小伙伴一起走进喊麦直播并烧烤交织的东北文化。

 

以哈尔滨为例,这时候就得赶去道里区斯卡拉演艺酒吧,号称哈尔滨文艺界唯一能跟刘老根大舞台掰掰手腕的存在。

 

这边一般都没有门票,靠近座位都得提前预定,来晚了啥都没有了。但接待贵宾必须得有排面,直接打电话给经理要个卡座,现场排队成啥了,没面儿!

 

二人转演不到长江以南,当代艺术也跨不过山海关。


 这里主要以网络歌曲加点二人转颜色演出为主,时不时还有穿着豆豆鞋的小老弟上去整个《我们不一样》,运气好还能赶上两大巨头姜鹏和小黄飞。(不是哈尔滨人肯定听不懂我说啥)

 

等演出差不多也就九十点钟了,收拾收拾心态,朋友们,今天重头戏来了!

 

人生漫漫,朋友,烧烤这个东西哪有吃不动的时候,哪怕你刚在演艺吧磕了一肚子饮料小吃。出门只要闻到烧烤的味道,这顿基本就没跑了。

 

撸串的时候可能是所有东北人最不讲究排面的时刻了,装修豪华、一看就锃光瓦亮的烧烤店指定味道不咋地!反而是藏在堕落街腐败街的脏串往往最得心意。


 东北烧烤就不用我多说了吧!

 

在烧烤店点菜速度越快越好,显得有底气:来,整50个羊肉串,一盘拍黄瓜,一件啤酒!剩下老弟想吃啥,随便上!

 

最高配置当然是还得有个老妹,一边点头应和几句,一边耐心给你俩扒个小蒜。

 

 图源见微博


这顿饭招待好的标准是时间得至少磕到凌晨两点,撸完的签子得摆一桌,喝完的啤酒至少放地下两件,你俩状态基本都得是满嘴跑火车大舌头啷叽为宜。

 

——哥,从今以后你就是我亲哥!

——老弟我就跟你说,除了你嫂子不能给你、剩下的哥都给你安排上!



寒冬腊月起火撸串确实有点冰与火之歌的意思,但这还没完,没把你安排的明明白白怎么能叫周到呢?

 

这个阶段你俩已经到达走心的的最佳阶段了,是时候进一步的精神文化交流了。

 

结账,走人,下一场。

 

这个时候一般你可能就有点不好意思,想主动付账了,但意思意思就得了,千万真别去买单!你要是真买单了,喝得上头的东北朋友指定眉毛一挑:你瞅啥啊!

 

 抢着买单也算是东北的一大特色文化了,成功买到单的东北人往往雄赳赳气昂昂一脸嘚瑟,没有抢到的东北人往往垂头丧气,嘴里还得念叨:下回一定我买啊!图为大拉皮。

 

进KTV和进演艺吧同理,都得是经理亲自安排,哪怕服务费多加100,你也得给我整个大点的果盘!就是要有排面儿!

 

东北KTV绝对是一个有故事的地方,你在走廊转一遍,一半在唱《我的好兄弟》《兄弟难当》之类的,一帮大老爷们勾肩搭背,激情处抻脖子使劲嚎;剩下一半在都是《光辉岁月》之类粤语歌,全场都是东北味的港台腔飞舞。

 

KTV的酒普遍没劲,但充满荷尔蒙的气氛会让你俩达到一个彼此灵魂的碰撞,这时候就算喝白开水你俩都能灵魂磕。


 记住!这时候点歌就得以走心为主了,点歌以“高音”、“兄弟”、“酒”、“喊麦MC”为主。但是不能点什么小跳蛙啊、我们一起学猫叫啊什么的,大哥毕竟是大哥,这种歌太不社会。

 

什么当初的愿望实现了吗?事到如今只好祭奠吗?任岁月风干理想再也找不回真的我!咔咔的噙着眼泪哭腔,贼拉深情。

 

磕到这个时候基本也就凌晨四点多了,出门直奔洗浴中心


 据不负责统计,每个冬天东北人都会在洗浴中心里被搓倒一批,剩下的都是被蒸倒的。

 

赤裸相见以后你俩的关系已经到达了巅峰,泡在烧锅炉的温泉池子里,看见你被搓澡师傅蹂躏的面目狰狞,你的东北朋友欣慰一笑:再给拍个奶浴啊!

 

这才是属于东北人的完美接待一天。



能按照上面这一套标准走下来的,基本上已经是你的真老铁了。

 

但这还不是东北人的最高友谊标准,东北人把你当成自己人的最高表态是什么,来,铁子,上我家招待你!

 

是的,在外面那玩意都是初级形态,来家里那才算是自己人呢!


 下了雪的哈尔滨,图源ins。

 

铁打的东北朋友怎么接待你?

 

刚见到就给你个炙热的拥抱,来了,兄弟!走,先到我家放下行李。

 

啥?去酒店?

 

你这不闹呢吗?来这去什么酒店?必须上我家,不上我家就是不给我面子!

 

东北人的世界观看来,酒店谁都可以住,自己人必须安排到家里!


 其实基本程序相同,但安排到家里就一定得尝点东北真正的特色,铁锅炖!


无论你平时装得多么像样,没有东北人能在铁锅炖面前保持冷静,一开锅全露馅了,食指大动狼吞虎咽才是东北人的底色。

 

招呼着你就是吃就是喝,家里的亲戚朋友围坐一起,你会感到一种久违的亲切感。是的,都说东北人嗓门大没有界限感,是啊,我们把你当自家人还用有什么界限?

 

东北铁锅炖再一次验证了时间是食物的挚友。寒冬腊月,一锅热气腾腾的铁锅炖才是最好的招待方式。


 哈尔滨冰雪大世界

 

来东北的冬天没玩过雪,那还真算是白来了。

 

别说什么雪乡宰客坑人,我们东北人自己也不去啊,真说起来,东三省哪个下雪的屯子不是雪乡啊?

 

哈尔滨冰雪大世界、太阳岛雪博会、长白山万达滑雪场、雾凇岛......把你和雪一块安排的明明白白。

 

 东北的冰糖葫芦特别好吃。


东北人接待的尾声是什么?

 

包一顿最东北的酸菜饺子送你离开千里之外,上车饺子下车面,东北人最朴实的热情最蕴藏在那一盘水饺里了。

 

不能去喜家德、东方饺子王什么的,必须自己家包,才显示出对你的真情实感。


 对了,走的时候一定是给你安排的大包小包一堆特产,具体到什么程度呢,你浑身上下挂满累到气喘吁吁为宜,最好是机场免费托运行李额都不够用了,那才说明,招待到位了!

 

岁在年末,宜看雪,宜吃肉,宜到东北来。


拿上这份接待指南快去@你的东北朋友吧!




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