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【话题】大潮起珠江共饮头啖汤

百家作者：新闻日日睇 2018-12-24 11:43:17

全文共1725字，阅读时间约5分钟。

12月13日至20日，由广州广播电视台精心制作的大型系列纪录片《头啖汤》与大家见面了。“头啖汤”是一句脍炙人口、流传很广的广东俗语，指第一拨出锅的汤，头啖汤味道最为鲜甜，大家看完这八集纪录片，是不是觉得很有滋味呢？

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披荆斩棘，继往开来，《头啖汤》主创团队历时一年，拍摄走访了从1978年到2018年改革开放四十年间不同领域的人物代表，纪录鲜活生动的人物事件，展现了广州人为追求美好生活而进行的努力和创新。

该系列纪录片分别以“市场”、“开放”、“文艺”、“乡镇”、”热土”、”制造”、“科技”、“枢纽”为主题，共8集，每集50分钟，13日起在广州广播电视台新闻频道、综合频道播出，每晚一集，节目从开播就收割了无数街坊们的心。

《头啖汤》的播出，也引起了国内多家媒体的热烈反响，人民日报、新华社的新媒体客户端发文说《头啖汤》讲好广州故事，浓缩广州精神，用有温度的镜头记录改革时代，以国际化的视野向广州致敬。同时，南方日报、广州日报、南方都市报等44家媒体也发文报道，市内各大通过公交站牌、智能报刊亭、地铁等，也可以看到“头啖汤”的海报宣传，好多街坊表示，《头啖汤》让大家对广州这四十年的改革开放，有了更加全面和深刻的了解。

纪录片《故宫》的总导演周兵表示，《头啖汤》每集所选的故事都很典型，很有代表性和感染力。这是一部抓住观众、感动观众，提升广州人荣誉感、自豪感、增强继续开拓进取信心和士气的作品。

广州人热爱喝汤，更热爱头啖汤，因为它最靓最新鲜，这种敢于尝试，敢于第一个吃螃蟹的精神也深深根植在每个广州人的血液之中，这种敢为天下先的精神也永远值得我们去学习。而这碗《头啖汤》，又是怎样精心熬制的呢？

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今年年初，《头啖汤》的八个分集摄制组与三个外景航拍组同时出动，足迹包括广州、香港、北京、上海、西藏、新疆、美国旧金山、菲律宾马尼拉、南太平洋斐济等。

他们在拍摄过程中，有惊险刺激，也有煎熬挣扎，虽然时间紧、任务重，但摄制组对画面精益求精，丝毫不懈怠，拍摄回来的4K和高清素材超过500小时。

主创人员都说，在此次《头啖汤》的制作中，无论是拍摄还是后期的剪辑制作，大家都攀越了新的“高峰”。从海量的镜头中挑出合适的画面，并不是一件容易事。累了困了熬夜了通宵了，沙发躺一躺，桌子躺一躺，休息好了继续战斗几乎成了整个《头啖汤》纪录片团队工作常态。

作为《头啖汤》总导演的李林，代表作品《房子》、《复活的王国》、《开往春天的列车》、《伴我高飞》等，曾先后获中国(广州)国际纪录片大会“评审团奖”、中国电视金鹰奖等多项大奖，李林说，“头啖汤”是把镜头对准40年来改革开放进程中的引领者、亲历者和见证者，以一个个鲜活生动的故事，来凸显广州敢为人先的“头啖汤精神”。

李林说，“头啖汤”立足广州，用纪录片这种国际化的语言，向外界传播广州故事，展示广州精神，不论时光如何流转，这煲靓汤里的万千滋味，都值得被细细回味。

其实，自广州广播电视台1988年开播至今，前有《外来妹》，获得了中国电视剧飞天奖，创下了三个第一，近年更是乘海上丝绸之路走出国门，影响范围扩展到世界舞台；现有《血铸河山》、《开往春天的列车》等大型纪录片精品荣获国家级大奖，回顾三十年，一直紧贴时代潮流，引领行业风向，一直坚持“以作品论输赢”。