■ 文转自日本设计小站（ID：japandesign），已获得其授权

 

堪称「服务业教科书」的海底捞

以前曾被盛赞的服务态度

最近常常被网友吐槽

越来越“有毒”！

本想一人静静

却被公开处刑！

本想略过尴尬

却被再次放大！

本想好好吃肉

却被整得难受！

任何事情都是过犹不及

步步紧逼的服务

难免会让人窒息

而日本有家餐厅的服务

其懂你、贴心程度

让不少来过的顾客感动到哭

这或许能提供另一个借鉴思路

这就是总能为客人带来惊喜的

——“奇迹餐厅”Casita

（カシータ）

Casita主打法餐

因为太受欢迎

想去吃至少需要提前一个月预定

Casita有专用预约办公室和接线员

她们会在通话中

尽可能多的去了解顾客

姓名、生日、口味偏好、生活习惯

甚至宠物信息等等

你在意的就是他们最关注的

堪比一次个人专访！

现如今，数据库里已存储了

超过15万名顾客的小癖好！

比你自己还了解你！

每天营业前全体员工会聚在一起

对今晚即将莅临的顾客

详尽分析3个小时！

几年前的哪位顾客

爱吃什么，不爱吃什么

都会被反复确认！

为了让每桌客人都觉得自己

是独一无二的

服务生会尽量把相邻餐桌

布置成不同风格

下午五点

餐厅开始营业

开门时间可精准到秒！

门口的迎宾员能在第一时间

准确叫出客人的名字

让你瞬间有种

变身大明星的赶脚！

而此刻，惊喜之夜才刚刚开始

落座后，几乎每位第一次用餐的客人

都会发出一声惊叹

绣着顾客名字的餐巾

和手写感谢函

被摆成好看的样子等待你大驾光临

一种被重视的温暖油然而生

你无法想象

一个西餐厅竟然还有专门的缝纫员工

每一位客人都有亲手缝制的专属餐巾

让人有一种被重视的感觉

如果遇到长期驻扎国外的客人

还会在餐桌摆上驻地的小旗子、小照片

不仅如此，面包上有你的名字

咖啡上有你的名字

餐盘上有你的名字

就连矿泉水上

都印有每个人的名字！

不仅避免拿错

反而让人想好好珍藏起来

在度过重要纪念日的时候

Casita还会为你们拍照留念

甚至洗出来

配上相框！

真真有种

被人捧在手心儿里的感觉！

用餐完毕后

服务生会为客人亲自更衣

你以为这就结束了吗？

出门后，一位女士竟然在兜里

意外摸到了一个暖宝宝！

虽然上面只有一句简短的“谢谢”

但它带来的感动

却让人久久不能忘怀

没有一句多余的话

不着痕迹

却把你安排得明明白白！

另外，当你有重要约会、

却没什么创意的时候

Casita还为你免费出谋划策

一位名叫木山的男士

准备和女友求婚

店员不仅腾出了夜景TOP1的

靠窗位置

还在桌子上细心地铺上

浪漫的花瓣

按照女友爱犬的模样

做了一杯惟妙惟肖的卡布奇诺

在接过店员事先准备好的鲜花

深情说出“你愿意嫁给我吗”

女主早已眼泛泪光

而此时楼下十几名

Casita店员高举祝福语

连男主都是

一脸惊喜+懵逼到说不出话！

但最厉害的是

就连狗子的生日晚宴

Casita也能办得有模有样！

生日当天

不仅有写着狗狗名字「Fu」的

餐巾和卡片

水果生日蛋糕

带有生日祝福的咖啡

鲜花

甚至还有红酒！

嫉妒使人质壁分离！

要知道Casita吃一顿晚间正餐

8400日元（≈510rmb）起步

人均消费1万5000日元！

可即便是价格不菲

不少人特地千里迢迢赶来

只为体验一次令人难忘的夜晚

更让人匪夷所思的是

这么赞的餐厅从不刻意打广告宣传

销售额却年年在涨

早在2011年销售额就超过15亿日元！

（按当时汇率合≈1.2亿rmb）

现在，每年都有超过70家企业

争相跑来Casita取经

一次培训费用+餐费30万日元

却让所有人

钱花得心服口服

Casita的老板高桥滋说

“我们并不想制造什么热点话题

只想单纯为客

人制造惊喜和快乐。”

帮人填饱肚子的餐厅到处都是

但人与人之间的真情和温暖

才是最难能可贵

也最能打动人心的

你们有被这样的餐厅打动吗？

-END-

每日正午十二点，和日站站长说一句：“设计说”三个字，站长会为您推送一条设计物语，365天，365句经典，我们相约每日正午时分，不见不散。

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