冬天皮肤太干燥?喝这碗汤,由内到外都滋润,让你气色好,更年轻!

百家 作者:新闻日日睇 2018-12-16 10:34:50


全世界的人都知道,广东人爱煲汤


究其历史渊源,与广东湿热的气候特点不无关系。而广东人为了抵御这气候水土对人体的影响,慢慢形成了“煲汤”这种饮食习惯,乃至发展成为一种饮食文化。


每个广东妈妈,基本都会有一套独有的煲汤配方,这些配方大多是从上一辈哪里传下来的,邻里之间在闲话家常时也喜欢互相传授一些自家的煲汤秘籍。



对于从小生活在家里的幸福宝宝来说,对隔三差五的一碗汤水早已习以为常,也从不会向妈妈深究关于这碗汤水的“秘密”,仿佛这种无忧无虑的幸福日子会永远持续下去一样。


直到长大以后,为了理想独自前往某个城市生活打拼,才发现原来这一碗清甜的汤水并不是必然



电话那端时常被妈妈叮嘱“不要吃那么多外卖,要多煲汤水”……你明道知妈妈说的话都很有道理,然而朝九晚六,时不时还要加班到晚上的紧凑生活已经让人疲惫不堪,即使到了周末也只想宅在家里,或者约小伙伴们出去浪一浪,哪还会有时间跑市场去挑选那六七八样汤料



妈妈传授的煲汤秘籍,实在是难以一一记得清啊。就算记下了,也总是难以迈开脚步去一一执行。


其实,想煲一锅靓汤也没那么复杂。广东气候湿热,秋天短,冬天湿冷,因此大部分汤水都会带有祛湿的功效;而到了秋冬,开始讲究进补,会煲一些补而不燥的汤水。一些常见的煲汤搭配组合早已深入民心,受到普罗大众的认可,各家的所谓“秘籍”其实也只是大同小异。


比如这一道人参鲍鱼花胶汤,集合了鲍鱼、花胶、响螺片和人参等高级干货,是广东人最爱煲的其中一款高级的滋补汤水



花胶,又称作鱼肚,是某些种类的海鱼的鱼螵干燥而成,为传统的八珍之一,与鲍鱼、鱼翅、海参并称四大海味,是来自海洋的名贵食材



花胶是女人滋补的海中圣品,以富有胶质、低脂肪而受青睐。口感Q弹爽口的响螺片,带有淡淡的海鲜鲜香味。


而人参则素有“百草之王”的美誉,具有大补元气的作用,可改善睡眠,对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效,所以对治疗神经系统、心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。



人参和鱼胶搭配煲汤,营养价值非常高,既补气又补血。搭配玉竹、百合等药食同源的食材,清甜可口,温补不燥



想要喝上一碗这样鲜甜滋补的浓汤,哪还需要自己市场超市一一选料。为了迎合现代人紧张的生活节奏,市场上早已有不少由广东人煲汤传统沿袭下来的组合汤料包。


这款“人参鲍鱼花胶汤料包”,由做了多年汤料干货生意的老牌商家甄选自各种高级食材搭配而成。


自己去市场买块瘦肉或者半只鸡,喜欢口味清甜一点的再加点玉米胡萝卜,提前把海鲜干货浸泡好,全部扔进锅里熬上一到两个小时,就能煲出一锅汇聚了浓浓精华的靓汤。



如此滋补的汤一碗下肚,妈妈再也不怕我的营养跟不上了。



在这个乍寒还暖的初冬,宜喝温补不燥的汤水,精心为您搭配的组合汤料,省去您逐一挑选搭配的烦恼。


即使从来没有煲过汤,不是土生土长的广东人的您,也能轻松煲出一锅营养美味的靓汤。一碗就好,它陪你天荒地老


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