这款星巴克史上唯一一款不可外带的咖啡，改变了什么？

还记得去年风靡一时的星巴克的气致™冷萃吗？这种只在少数门店限量供应的“稀有品种”妥妥地只在一些精品店限量供应。

这款咖啡可以说是星巴克的镇店之宝了，除了精选咖啡豆、小批量生产外，以氮气注入咖啡，带来优雅绵长的口感。可以说是非常独特的咖啡体验了。

更重要的是，加了氮气以后，咖啡豆味道产生了一种神奇的变化，自上而下会产生一股如瀑布般绵密的泡沫层。沉淀后，上层会有一层类似于啤酒上面的泡沫一样的奶油色泡沫。

而且，这个泡沫非常金贵，一般5-10分钟就会消失。

所以，在喝这款气致™冷萃的时候，小黑裙是不建议你打包滴。如果非得打包，那也得先喝上一口，感受下泡沫与咖啡液体混合在口中的奇妙味道后，方能打包。

为此，星巴克还推出了一款形似啤酒杯的咖啡杯，就是为了烘托出气致™冷萃的美妙口感。

但即便如此，依然不够完美。毕竟，总有人有打包的需要。

2016年，星巴克在研究气致™冷萃的过程中就已经意识到了这个问题——人们使用吸管喝冷咖啡，所以只能从杯底喝起，根本无从感受顶部泡沫的魅力。

因此，星巴克必须设计出一种全新的冷饮杯盖——一个类似鸭嘴杯、用不上吸管的设计。

进入开发流程不久后，星巴克就意识到公司正在研发的解决方案不仅是为了气致™系列饮品。 如今，在全球将近 3 万家星巴克门店，这个看起来有点傻乎乎的杯盖正逐步取代塑料吸管（中国已经在氮气饮品上率先使用，未来会推广到其它冷饮）。

从 2020 年开始，星巴克将不再为冷饮提供塑料吸管，改用新的杯盖或由纸和可降解材料制成的吸管(适用于粘稠的混合饮料)。

这让星巴克成为了“吸管改革” 的先锋，这股淘汰塑料吸管的浪潮正席卷全国乃至全球。

事实上，由于体积太小难以回收，大多数塑料吸管流向了垃圾填埋场，堵住了水道。根据海洋保护协会(Ocean Conservancy)，塑料吸管是海滩清污过程中最经常发现的物品。 7 月份，西雅图成为第一个全面禁止塑料吸管的美国大城市，纽约和加州正琢磨禁令条例，此外， 欧盟委员会在考虑颁发禁令，英国也在准备淘汰吸管。

星巴克的非一次性吸管

星巴克每年要用掉大约20亿根吸管，根据非营利机构 As You Sow，星巴克致力于全面取缔塑料吸管的行动向其他商家发送了一个强烈的信号。同样重要的是，这鼓励消费者去思考日常选择所产生的影响。

“我们希望做出一些对 行业有积极影响的决定，让其他公司也能借鉴，”星巴克全球影响力副总裁考林· 查普曼( Colleen Chapman) 说 。

古有压垮骆驼的最后一根稻草，这是压垮吸管的一个杯盖。

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文 | Amy Farley

图片 | 来自网络

排版 | 和星星

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