劳斯莱斯、宾利用的美国黑胡桃木做砧板？！不发霉、不开裂，看完想剁手

碧绿菜叶、红嫩肉质、刀起刀落、木实声脆...

这大概是做饭的时候

最让人心向往之的画面吧

 

砧板作为与食材接触的第一环

不仅要经得起劈、砍

也要耐得住细菌繁殖

 

 

所以，今天就给大家推荐一款“可以用10年”的砧板——Velosan可立式胡桃木菜板。

 

菜板好不好，10秒就知道

无广告噢~

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防发霉、防开裂，砍骨不晃，剁肉还不产生木屑。胡桃木独特的自然纹理，放在精装修的厨房中，看起来都是一种视觉享受啊...

砧板的材质 对健康很重要

科技发展到今天，除了木砧板，还有塑料菜板、竹菜板...尽管材质不同，细菌滋生问题是每个砧板不可回避的问题！

 

 

 竹质菜板易发霉 

 

竹质菜板是很多家庭的偏爱。但竹子质地偏软，容易留下刀痕。加上大面积砧板都是压合而成，潮湿环境下更易发霉！（如果你用过竹筷子就知道了~）

 

 

发霉的砧板上最容易产生致癌的黄曲霉！它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍！微量摄入，都会引起一系列的健康问题！

 

 

 塑料菜板适合切冷食 

 

塑料菜板优点很明显：不会发霉、开裂，轻薄、便宜

 

但缺点更明显：

①非常！非常！容易留下刀痕，这些缝隙非常容易滋生细菌

②食材中的色素非常容易残留在缝隙里，很难清洗干净

③触感太滑，不适合切油腻的肉类

④遇热容易渗出化学物质

 

宜家的菜板也这样

对于中国人来说，多多少少都有一些实木情怀的。尤其是具有独特纹理和细腻质感的实木。一块优秀的木砧板，不容易开裂，不容易发霉，不容易咬刀，不容易起木屑。

做到以上，首先得用一块好木材！

劳斯莱斯、宾利专用木材

Velosan菜板选用了昂贵、稀少的美国黑胡桃木。黑胡桃木产于美国，是价值最高的阔叶木品种之一，也是美国濒危保护树种。

 

 

它的木皮常用于钢琴表面、高档轿车和游艇内饰。其中，加利福尼亚地区的黑胡桃木大量的应用于劳斯莱斯、宾利、迈巴赫、兰博基尼等世界名车上。

 

欧洲的卢浮宫、白金汉宫等宫殿王室贵族们的古董家具中，美国黑胡桃木也都是说一不二的主材。

 

 

一句话：黑胡桃木在美国的地位，相当于我们中国的黄花梨。（什么？你要拿黄花梨做砧板，神经病啊...）

 

 全木实心 不咬刀 

 

“刀起刀落，木实声脆”。这是检验木质砧板的最高标准。

velosan菜板是全木实心，紧密细致的压合在一起

 

黑胡桃木木质坚硬，切菜时“嗒嗒嗒...”

有切入感但又不至于咬刀

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硬度适合，下刀时不会损伤刀刃

韧度适合，下刀后刀纹基本不可见

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 密度高 切肉不易掉木渣 

 

便宜的砧板，总是容易起木屑

像传统北方用的柳木、杨木砧板

材质太软，密度太稀

爱进细菌，切肉容易掉渣

黑胡桃木密度高达0.61--0.78g/cm3

（回去掂量掂量就知道了~）

这样的木材，才不容易掉木屑噢~

 

 

拼接制作工艺，不易开裂

我们总有一种错觉：一块完整木头才是最好的，砧板也是如此。但真的是这样吗？

市面上久负盛名的砧板大品牌（德国WMF、日本貝印KAI、英国John Boos），99%的砧板都是拼接材质。仅有1%是独板，且都卖得很便宜。

 （贫穷限制了我的想象...）

问：为什么这些顶级砧板制造商，都不使用整块的独板？

答：是因为木材的不同部位，强度、硬度不一样，遇水时的缩涨率也不一样。

 

砧板会频繁经历“水洗→晾干”的过程。独板砧板由于包含了木材不同的区域，一旦形变就容易产生开裂。

 

如果一整块独板砧板，两边的区域形变量差别较大，即使没有外力，木材自己也会裂。

 

 

而velosan菜板选择将黑胡桃木中性质类似的部分拼接起来。这样，一块砧板的每个区域木质基本相同，拥有一样的涨缩率。木材开裂和变形的几率，会显著的降低！

 

加厚板身 砍骨剁肉都不震

砧板的大小也非常重要！

太小用不顺手，太大拿着辛苦

太薄砍骨会震荡，太厚...emmm

 

 

velosan菜板大小合适，无论你的厨房宽敞、或是拥挤，这块砧板都能放得下。

 

3CM，跟硬币差不多厚度。这样的砧板，更有质感，刀感更合适。

 

这样的厚度，最直接的好处就是：砍排骨、大猪手都不震，同时拿起来不会太沉。

两面用 可立设计 不易发霉

要知道：木砧板之所以会发霉，但绝大部分都是因为砧板上的水分没沥干。Velosan菜板采用了隐藏式的旋转立脚，用完就立起来，水分更容易沥干。

顶端圆弧造型，孔很大，你要想挂着也可以。打孔处都是抛过光的，这手感...啧啧啧！一摸起来就知道绝不是低端货！

Velosan菜板两面都可以用，一面切肉，一面切水果，食材之间不窜味，更卫生~有了它，家里只需要一块砧板就好了。

 

可立转角处，印有激光防伪LOGO。对此，极果君只想说两个字：“讲究”。

德国百年铸铁世家

众所周知，德国在制造方面都有十分严苛的标准。而今天这块砧板，便来自于德国的百年品牌——Velosan，源于1896年的德国铸铁世家。

 

 

防伪LOGO，百年品质，经得起检验！

正规渠道进口，拥有国家检验检疫报告

经过了国家权威检测

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保证100%德国原装进口

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 用过的人都很满意 

 

 Velosan菜板上线已经有一段时间了，看看用过的人怎么评价的吧：

① 砍排骨没有木屑

② 木材质感很好

③ 立起来干得快

④ 节约厨房空间

⑤ 无异味，不留刀印

小提示：

① 第一次使用前，最好抹一层植物油保养。

② 擦洗的时候可不能用钢丝球噢~

最后，想说：美国黑胡桃木这种高端木材，也是奢侈品砧板品牌的主选材料。价格多在500至2000之间徘徊，最贵的甚至卖到了9000+...

高端木材+德国制造工艺

一块可以用上10年的砧板

Velosan可立式胡桃木菜板

原价299元，限时优惠价199元

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