这家”咖啡黑马”来势汹汹、玩法多样，连星巴克都慌了！

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作者 | 李大为（已获授权，转载请联系原作者）

来源 | 互联网品牌官 (ID：szwanba)

谁也没想到，曾为星巴克提供外送服务的“跑腿小弟“，双十一单周卖出1000000杯，销售金额破2000万；双十二单天卖出300000杯，相当于1000家星巴克门店的单天销量。

不仅如此，它还在北上广深拥有100多家门店，获得B+轮融资1.58亿，成了咖啡行业巨无霸！

这个毫不起眼的“连咖啡“短时间内势如破竹，它究竟有什么不同的玩法？

01

切入外卖咖啡市场

从“人找咖啡”到“咖啡找人”

连咖啡有着几个创始人：王涛、连长、王江。

这三个哥儿经常聚一块吃饭聊天，有一天他们谈论到，假如同一个城市里有感情深厚的两个人，A想请B喝杯咖啡，但是车程却隔着1-2个小时，有没有一种方法可以让A足不出户，却送咖啡表达自己的心意呢？

他们进一步讨论到，由于星巴克是主打家庭、办公室场景之外的第三空间，所以一般是堂食的，要想做出差异化，咖啡就得切入外卖市场。

那到底咖啡有没有外卖的需求呢？王涛决定亲自去星巴克、写字楼底蹲点，经过他长达3个月的观察，发现很多白领都是外带咖啡的。

王涛创办的连咖啡当时正为星巴克提供外送服务，有坚实且完善的供应链基础，切入外卖咖啡也是水到渠成的事情。

连咖啡随即推出自有品牌“Coffee Box”，重构了“人、货、场”三者关系，赋予咖啡新的饮用场景和定义，使其可在会议室、办公室，甚至在家里、在车里、在高铁，基于GPS定位，连咖啡都可以把咖啡送到你手上。

02

咖啡库、万能咖啡

让咖啡拥有社交货币的属性

连咖啡原先是做微信公众号起家的，兼具互联网基因，经常做一些营销活动吸引用户关注，并且很多活动做得也很用心。

比如在七夕佳节，连咖啡联合多个微信公众号，发起名为“微苦邮局，情书乱递”的互动活动。

用户可以在收到连咖啡订单的同时，在附带的定制版信封写一封情书，连咖啡会在七夕当日，把收集的情书随机发给下订咖啡的用户，以“缘，妙不可言”的游戏机制连接素不相识的陌生人。

连咖啡几乎是“下血本”地推出了“万能咖啡”这个产品，并号称“全年最低价”。

有一位张先生就买了100杯万能咖啡，他说如果每天购买的话，一杯原价+配送费将近40元，而万能咖啡算下来每杯只要15元，3年有效，划算得不得了，咖啡爱好者很难不动心！

然后买下的100杯咖啡会存储到咖啡库里，可以选择赠送好友，要是来个办公室下午茶，100杯很快就没有了。

连咖啡的万能咖啡，实际上提前锁定了用户三年的期望值。在这三年，连咖啡可以推出无数款新品，来不断满足用户的好奇心和新鲜感。

赠送朋友的时候，也不必担心对方爱喝美式还是拿铁，只需送出万能咖啡，对方可以舒心选择爱喝的口味。

03

“顶级产品+及时配送“的模式

Coffee Box将咖啡豆采用独家配比调味烘焙研磨萃取而成，以保证咖啡的口感。并且考虑到咖啡在运输过程中可能会冷却、降低品质，特意开发能够“翻杯不撒“的杯型。

它比星巴克厚实，另加空气层，外面再套上特殊包装盒，送达消费者手中时会仍是温热的。

在保证产品品质的背后，少不了扎实的供应链基础，连咖啡在此基础上进行模式创新，运用类似于每日优鲜的前置仓模式。

众所周知，生鲜的耗损率极高，所以每日优鲜要在社区建立前置仓进行冷藏，当用户下单的时候，能确保1个小时抵达用户家中，以降低生鲜耗损率，同时解决用户最后一公里的痛点。

咖啡也是一样的，一旦冷却口感变差，顾客满意度就会降低，甚至把咖啡扔掉！为了避免这种事情发生， Coffee Box 在北上广深的核心商区建立上百个“咖啡车间”，确保能把一杯85度以上的咖啡30分钟内送达顾客手中。

04

跨界营销卖咖啡

与网易严选强强联合

产品再好，也只是做好一个品牌的基础，连咖啡要想真正摆脱“跑腿弟“”追随者“这些称号，必须不断进行品牌文化输出。

连咖啡是这样玩的，借助微信生态红利，利用“社交+情感“这一营销策略，完成传播裂变，只要流量进行二次，三次，数百次的裂变，病毒式营销可以在短时间内让连咖啡知名度大大提升！

连咖啡还和网易严选强强联合，进行跨界营销，比如12月的圣诞节：Costa咖啡线下门店就会为顾客咖啡撒上暖意绵绵、预示运势的“圣诞词”，让很多客人都惊喜不已。

同时在社交媒体上，可以在“我的圣诞词“H5活动上预测年度关键词，活动上线后得到迅速传播，转发人数不久就破百万！

网易严选作为品质电商的代表，用户画像为25-45岁之间的新兴中产阶级，这类群体品质和消费体验，和连咖啡用户画像不谋而合，双方合作有利于对方在各自领域实现更大的品牌曝光和获取新的粉丝。

05

关于连咖啡的未来

连咖啡不像星巴克铺大量线下渠道，有着高昂的店面租金、装修，人工成本，它走的是轻资产运营模式，通常门店仅有10-20平方左右。

轻模式可以让连咖啡跑得更快、更稳、更好，并且产品高标准化，可复制，站在中国未来5年的万亿咖啡市场风口上，连咖啡前景广阔，极易实现指数级增长。

“连咖啡”玩法众多，知名度也提升得很快，但要想真正超越星巴克、长久占据用户心智，建议仍要在产品上精益求精，建好品质护城河。

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