【滋味】这道春季下饭菜,让你唇齿留香!
这个春天,你吃笋了吗?
今天,我们就来做一道毛笋焖鸡。笋超级鲜甜,还吸收了鸡肉的汤汁,汁水拌饭后,两碗起步!赶紧来试试这道时令家常菜吧~
毛笋焖鸡
黄芽毛笋、鸡块、生姜、小葱、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖白胡椒粉、食用油
制作过程
1.鸡块加盐、蚝油、白胡椒粉腌制约20分钟;毛笋改刀切块,焯水捞出后,泡冷水沥干;姜切片、葱切段备用。
3.加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻拌均匀,倒入开水没过鸡块,加入两小勺白糖,再放入毛笋,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
4.大火收汁,加入葱花起锅,一道鲜甜味美、超级下饭的毛笋焖鸡就做好了。
完成
黄芽毛笋鲜香脆爽,
鸡肉嫩滑多汁,
快快行动起来吧!
资料:奉贤区新闻办
编辑:孔祥如
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