乔林烟花火龙是揭阳地区一项独特的民俗活动，始于明代磐溪都古乔（旧称乔林乡），即如今揭东区磐东街道的乔南、乔东、乔西村，源自明朝少年神箭手林小龙一支火箭退贼兵、乡民以“烟花火龙”庆祝一方太平的民间传说，至今已有600多年历史。
600多年来，乔林人世代相传，后衍化为贺岁民俗，象征着兴旺平安、扶正祛邪、吉祥如意。2008年，龙舞（乔林烟花火龙）入选国家级非物质文化遗产名录。
乔林烟花火龙分为“游龙”“舞龙”“烧龙”三种形式，从农历十二月开始，乔林乡民便开始制作火龙——扎龙骨架、糊丝绵纸、绘图案……正月初一开始游龙、舞龙活动，正月初十晚燃放烟花火龙是活动的最高潮。
舞龙健儿上身赤膊、头戴竹笠，高举浑身冒火的彩龙，在烟花爆竹中奔跑欢呼、跳跃腾挪，火龙喷出璀璨焰火、眼睛射出闪闪金光、尾巴放出绚丽火花，场面气势磅礴、壮美恢宏，令人耳鸣目眩、热血沸腾。
在规模最大的乔南村玉器中心红龙广场，当晚共燃放祥龙3条、彩凤3只、鲤鱼24尾，同时间隔穿插表演百米烟花瀑布等，全长约1个小时，参与表演的队伍人数约有400人。乔林烟花火龙除了龙灯，还有烟花彩凤、烟花鲤鱼。小巧精致的身影在五色烟火下显得灵动夺目，为烟花火龙表演增添了更多乐趣。火炮声、锣鼓声、欢呼声互相交织，一片热闹欢腾的喜庆景象。正月初五上演的烟花游龙狂欢夜
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